掉头发是生活中常见现象，掉头发分为两种情况，生理性和病理性。所谓生理性脱发，即头发有生长周期，正常人每天都会脱落一定数量的头发，只要每天不超过100根都是在正常范围，这是头发的自身新陈代谢，属于生理性脱发。
病理性脱发，是由于毛发疾病导致，比如脂溢性脱发、斑秃等。无论是哪种类型的脱发，通过饮食改变这种脱发情况，作用非常小。没有研究证明哪一种特定的饮食可以让头发脱落减少，尤其是病理性脱发，通过饮食往往无效，需要进行正规药物治疗。医学专家观点是正常饮食，均衡饮食就可以，只要摄入到身体所必需的营养成分就可以，没有必要过多强调某一种食物去多吃或者少吃。
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