泡菜：韩国人喜欢吃的这几种泡菜，你都吃过吗？
韩国泡菜相信大家都不陌生吧，喜欢看韩剧或者是韩综的朋友应该都知道，韩国人对泡菜真的是真爱，每次看到他们吃饭的时候我们总能看见泡菜的身影，可以这么说，韩国人的餐桌上基本离不开泡菜，泡菜已经成为了他们日常生活中的一部分，就和我们餐桌上的小菜一样，我们一天不吃小菜还可以，但是韩国人好像一天三餐都离不开泡菜。
韩国的泡菜我们最熟悉的应该就是大白菜泡菜了，这也是出镜率最高的一种泡菜，而且应该也是韩国人吃的最多的一种泡菜，白菜泡菜看上去口感就很爽脆，我们经常还可以在电视上看到他们制作泡菜的过程。韩国泡菜的制作过程相较于我们国家的泡菜来说还是稍显复杂一点，但是味道却很独特。下面我们就一起来看一看，韩国都有哪些食材的泡菜。
1、 白菜泡菜
白菜泡菜应该是韩国泡菜中最常见的一种泡菜了，新鲜腌制好的白菜泡菜不酸不辣，味道刚刚好，还很爽口，但是腌制时间太长的话就很容易变酸，所以就出现了泡菜汤，或者各种各样的泡菜食物。每次看着韩剧里面的人吃泡菜，自己也都想吃，不管是配米饭还是配烤肉，白菜泡菜真的都是一绝。
2、 萝卜泡菜
韩国的萝卜泡菜和我们国家的不一样，韩国的萝卜泡菜一般都是切丁的，而我们国家的萝卜泡菜都是切长条的。而且韩国的萝卜泡菜看上去红红的，这是因为有辣椒酱的缘故，而且韩国的萝卜泡菜里面加了虾酱，但是完全没有虾酱的味道。韩国的萝卜泡菜也分两种：一种是辣萝卜泡菜，还有一种是糖醋味的萝卜泡菜，总之不管是吃什么，总能找出一种萝卜泡菜和你搭配，喜欢吃辣的吃辣萝卜泡菜，配粥和油腻的食物吃最好；而喜欢吃酸甜口感的就吃糖醋味萝卜泡菜，作为开胃泡菜再好不过了。
3、 韭菜泡菜
韭菜居然也能用来做泡菜，难道是从辣白菜泡菜中找出来的灵感吗？为什么我会这么说呢？因为韩国制作辣白菜的时候，一般都会在里面加上少量韭菜来调味。韩国的韭菜泡菜味道很重，所以他们一般会把韭菜泡菜做成煎饼来吃，我很喜欢吃韭菜煎饼，所以想想应该很好吃，而且韭菜泡菜适用于各种食物，不管是配粥还是炖菜都是很好的选择，但是不太建议单吃。
4、 葱泡菜
葱居然也能做泡菜，而且做出来还很好吃是什么情况。韩国的泡菜真的是脑洞大开啊。葱泡菜虽然也有点味道，但是还是没有韭菜泡菜味道那么重，我们可以将葱泡菜放在冰箱里面冷藏一下，这样味道就不会那么强烈了。葱泡菜的味道带点甜味，可以当做配菜，当然也可以和烤肉一起吃或者用来炖汤、炒饭什么的，配馒头也是很好的哦，总之很开胃。
可能是受到韩剧的影响，现在很多人慢慢的接受了韩国泡菜，而且还很想尝试一下自己做做看，其实韩国泡菜制作方式基本上都差不太多，只需要掌握好基本的步骤，大家在家一样可以做出和韩剧里面一样美味的泡菜哦。说了这么多，你有没有很想吃泡菜呀？有机会自己做做看吧。
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