蛋酒里面含有丰富的蛋白质、维生素、有机酸、糖类等人体所必需的各种微量元素，可以提高人体的免疫力，同时它可以有效缓解痛经的症状。
另外，它还可以促进食欲，帮助消化，有提神解乏、滋润皮肤的效果。
但是因为蛋酒中含有酒精与糖分，会使血压升高，而且还会损害肝脏，所以有肝病、高血压、糖尿病通风等患者不宜食用蛋酒。
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