一般胆固醇高的患者能吃花生油，不会影响控制疾病，但是应注意适量。另外也需要注意保持良好的饮食习惯，控制高胆固醇食物的摄入量，同时还可以适当运动，如慢跑、登山等，有利于控制疾病。
花生油是一种比较常见的食用油，在烹饪菜品时放入花生油能够起到增香的作用，可以在一定程度上增加食物的口感，能够提高食欲。花生油中含有不饱和脂肪酸，这种物质能够帮助分解体内的胆固醇，能够在一定程度上减少胆固醇在体内的存储，胆固醇高的患者适当吃，通常不会导致体内胆固醇过高。
但由于花生油自身含有一定量的胆固醇，如果摄入过多的花生油，可能会影响胆固醇增高，因此建议每天供给的油脂总量不要超过15-25g，可以和其他植物油搭配使用，如玉米油、橄榄油等，不会影响患者控制疾病。
胆固醇高如果不经过及时改善或治疗，还可能会容易引发心绞痛、动脉粥样硬化闭塞症、心肌梗死等疾病，因此需要去医院心血管内科就诊，完善血常规、血脂等检查明确诊断，遵医嘱服用辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等药物治疗。
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