鸭蛋性味甘、咸、性凉，有养阴、清肺、止痢的功效，可治疗热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症，有益健康。
鸭蛋与鸡蛋相比，蛋白质的含量相似，它含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，而脂肪含量和脂溶性维生素的含量比鸡蛋要高，同时鸭蛋当中，还含有比较丰富的磷、钙、铁、镁、钾、钠等多种矿物质。
鸭蛋性味甘、咸、性凉，有养阴、清肺、止痢的功效，可以治疗热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症，有益健康。而且鸭蛋还适用于阴虚火旺者作为食疗补品来用，煎、煮或者沸水加白糖冲服均可。咸鸭蛋的性味寒，清肺热、降阴火的功效比较好，咸鸭蛋的黄，儿童多食可以治疗疳积，外抹可以治烫伤和湿疹。
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