芋头的功效和作用通常是提高身体免疫力、健脾消化、改善便秘等。
1、提高身体免疫力：芋头含有人体所需的多种营养素。其中一种黏液蛋白在被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，以提高人体的抵抗力。适量食用芋头有利于提高人体免疫力和抗病能力。
2、健脾消化：芋头进入脾胃经络，补充脾胃，增强脾胃消化功能。因此，对于胃肠功能较差的人，吃芋头有助于健脾消化，促进食物的消化吸收。
3、改善便秘：芋头含有天然多糖植物胶体，可以促进食欲，帮助消化。还含有丰富的膳食纤维，刺激胃肠蠕动，增加大便量，具有很好的润肠排便效果。适量食用可以改善便秘。建议患者适量食用，以免引起身体不适。
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