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茶水虽然有助消化，帮助吸收营养的作用，但缺铁性贫血患者在服用补血药物的时候，就不能喝茶，因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸与铁剂结合会妨碍人体吸收铁质，达不到补血的目的。
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人体内环境呈碱性时，就不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中的铁游离和转化，因此贫血人群应该少吃碱性食物，这类食物包括馒头，荞麦，高粱面等。
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大蒜含较多的挥发性物质，可降低血糖，但过量吃大蒜会抑制人的胃液分泌，生吃，熟吃都可使得血红蛋白，红细胞减少。
《本草经疏》记载，大蒜“气虚血弱之人，切勿占唇”，贫血患者过多食用大蒜，将会加重病情。
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贫血患者肠胃功能的好坏直接影响到疾病恢复，食物经过油炸或油煎，一方面大量营养成分遭到破坏，另一方面贫血患者吃这些食物会影响消化吸收，造成肠道功能紊乱，因此贫血患者要禁食油炸食物。如炸鸡，煎饼等。
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