【番茄辣椒酱】番茄辣椒酱的做法大全 西红柿辣椒酱怎么做
番茄辣椒酱做法一
材料：西红柿2.5千克，朝天椒1千克，食盐250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黄酱120克，白糖250克
做法
1、西红柿洗净，去表皮备用
2、朝天椒洗净，控干表面水分
3、蒜去皮，切小块；姜切片
4、依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀
5、把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中
6、用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存
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番茄辣椒酱做法二
材料：大辣椒400克，小辣椒100克，大蒜250克，番茄200克，盐80克，糖50克，醋20克，油50克
做法
1、辣椒切去根部，之后切段，切碎。（切辣椒要带手套，否则手会很痛苦的）
2、小辣椒切去根部，之后切段，切碎。
3、大蒜切碎
4、全部剁好，放在一起。小碗是番茄酱。（番茄洗干净，放在盆子里，倒入热水，盖好。约10分钟，拿出来去皮，然后切碎。）
5、平底锅放油，倒入辣椒，大蒜，最后放入番茄酱后，熬制几分钟，最后放白糖，盐，白醋即可。
番茄辣椒酱做法三
材料：红辣椒1千克，西红柿2个，豆瓣酱、盐、糖、白酒适量
做法
1、辣椒洗净控水
2、辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒
3、苹果西红柿洗净
4、辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌
5、搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋
6、搅拌放无水的盒子放冰箱保存，这款番茄辣椒酱可以放很久
番茄辣椒酱做法四
材料：西红柿290克，青椒70克，大蒜15克，姜10克，油适量，盐9克，五香粉2克，鸡精5克，芝麻油半勺
做法
1、准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的
2、把菜尽量切的碎一地
3、锅中油热时加入姜蒜粒爆香
4、接着加入西红柿大火翻炒均匀
5、加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来
6、把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开
7、加入青椒片炒软即可
8、出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了
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