青瓜皮蛋汤
By 开车去蹭饭
原料：皮蛋、黄瓜、香菜、姜、盐。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗净切片备用。
第2步、锅中坐水，放入皮蛋，煮开再煮5分钟后捞起。
第3步、煮过的皮蛋去壳切瓣。
第4步、锅烧热，放入姜片炒香，加适量水烧开。
第5步、加入黄瓜片煮开。
第6步、倒入皮蛋，再次煮开。
第7步、调入盐，出锅前放入香菜段，关火起锅。
第8步、成品图。
小贴士：
皮蛋水煮一下可以让蛋黄凝固，切出来不碎不粘。
来自 美食天下 开车去蹭饭 的作品。
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标签：快手,青瓜,皮蛋
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