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杨梅怎么保存时间长

2023-06-30 07:14:59 编辑:join 浏览量:536

杨梅怎么保存时间长

杨梅的保存方法:

1、冰箱冷藏

为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,杨梅可放在0度的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%-90%的环境下保存。

2、杨梅浸酒

新鲜杨梅清洗后,等水渍自然干掉,然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例,把酒和杨梅一起放进容器中,然后密封好。做杨梅酒的白酒,一定要高度酒,一般来说,酒精度要在45度以上。杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右,就可以吃了。酒可以直接喝,酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃,口味比较好;超过半年的陈杨梅酒,则另有好处,杨梅酒里面的杨梅,夏天能祛暑,还能对付拉肚子。

3、冰冻杨梅

将新鲜杨梅洗干净后,放进食品塑料袋中。然后密封,放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。

4、晒杨梅干

在一个大盘子里,放大量的细盐和少量的白糖,把干净的杨梅放进后,不断摇晃盘子,让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖。然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋,埋进泥土中。少则20天左右,多则30天左右,然后再取出晒干。

标签:杨梅

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