当归是常用的补血、活血、养血调经的药，它也有润肠的作用。常规来说就是入煎剂，比如用10-15g当归跟其它的药物一起共煎，喝这个药是最常规的用法。另外这个药物打碎之后也可以入丸散，制成丸剂也可以。
当归可以用酒浸，也就是泡酒，用高浓度的白酒浸泡当归制成的酒，也是可以起到作用的。另外当归也可以外用，把它打碎之后跟黄连以及清热利湿的药物混合外用，有活血祛瘀的作用。当归也可以食疗，把它和鸡一起炖，可以起到益气、活血化瘀的作用。
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