正常皮肤的颜色取决于皮肤中的黑色素、胡萝卜素、氧合血红蛋白和脱氧血红蛋白的多少，也与角质层的厚度和含水量、血流量、血液中氧含量等很多因素密切相关。
黑色素是决定人类皮肤颜色的最主要色素，它是在位于表皮基底层的黑素细胞内合成的，然后通过黑素细胞的树枝状突起被传递到邻近的角质形成细胞内，并随角质形成细胞向表皮上层移动，从而影响皮肤的颜色。胡萝卜素是一种类胡萝卜色素，只能通过食物来摄取。血液中的胡萝卜素很容易沉积在角质层并在角质层厚的部位及皮下组织产生明显的黄色。
女性皮肤中的胡萝卜素往往比男性多。血红蛋白存在于红细胞中，能够与氧分子结合（称为氧合血红蛋白），角质层较薄及含水量较多时，从而使皮肤显出红色；相反，角质层较厚及含水量较低时，皮肤呈现黄色。虽然上述因素对皮肤颜色起到决定性的作用，但皮肤颜色也随种族和个体差异而有所变化，还与性别、年龄以及身体的不同部位等因素密切相关，其中种族不同，皮肤颜色的差别最大。
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