罗汉果又叫做金不换，是葫芦科的植物，一般使用的部位是果实。罗汉果性凉，味甘，归肺经和大肠经，具有润肺止咳、润肠通便、清热解暑、生津止渴、化痰止咳、滑肠排毒等功效，对于肺热咳嗽、暑热伤津、口渴、肺燥咳嗽、百日咳、大便秘结、咽喉肿痛等症状有很好的治疗的作用，比较适合经常用嗓子的人饮用，如教师、歌唱家等。
罗汉果中含有大量的果糖、氨基酸、维生素C、微量元素、脂肪酸、罗汉果皂苷等物质，具有防治心血管疾病、抗衰老、抗癌等功效，经常饮用罗汉果水可以起到美容养颜、延年益寿等效果。 根据现在的药理研究表明罗汉果中的一些化学物质还具有脱水、降低颅内压、降低眼压、防治急性肾衰竭等功效，可以用于治疗急性青光眼等疾病。罗汉果中含有的甜味也比较高，但是并不会对人体的血糖造成影响，所以罗汉果中提取出来的物质可以代替糖作为糖尿病患者的调味剂。
罗汉果虽然没有明显的毒副作用，但是由于罗汉果性质比较寒凉，所以大量的饮用罗汉果水容易对脾胃造成伤害，经常应烘干的罗汉果泡水喝容易引起上火的症状，所以在服用罗汉果时要注意量的控制。
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