红烧大排怎么烧?

红烧大排骨

教你红烧大排鲜嫩入味的做法

原料：排骨400克；

调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

做法：

1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

步骤1

步骤1

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

步骤02

步骤02

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

步骤03

步骤03

4、开大火收汁，收到汤汁将干时...

今天我就教给大家，非常简单又非常美味的做法。我们要准备排骨1斤淀粉十克，食用油汤，生姜，葱，老抽，料酒。我们首先要将排骨洗干净，切成小块儿，放置腌料大约30ml清水腌制10到15分钟。

在锅中加入油烧热以后加入排骨，炒至两面金黄，盛出备用。然后大约加入500ml的水煮至沸腾，放入姜，料酒，生抽，糖，乐嘉猪骨汤口味儿浓汤宝，搅拌均匀，使其化开，让汤的底味更加醇厚，地质更加浓稠。

放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖15分钟左右。15分钟以后，打开锅...

标签：大排