墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙
来自做法1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）．2.锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒360问答丝，洒一匙鱼露（FISH SAUCE），翻炒一下就加入韭菜花，等韭旧表者货明每础简全菜花有熟色就起锅．3.其他调味料都不放，取墨鱼干本味，加鱼露提鲜而已．
小诀窍主要是泡发墨鱼干比较费时间．我一般把皮都祛除的．用清水浸泡，每天换水一次，大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃．用淘米水来浸泡效果更加又快又好
标签：墨鱼
版权声明：文章由 知识问问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhshwenwen.com/article/14454.html
