蛋清主要具有清热解毒、清肺利咽的功效。如果因为上火出现咽喉肿痛、目赤以及热性咳嗽等病症，都可以使用其进行调理，有利于减轻不适感；其次，蛋清中含有氨基酸，其具有调节神经系统代谢的作用，能够起到安神助眠，提高睡眠质量的功效。另外，适量食用蛋清，其中的氨基酸等物质还能增强机体免疫力，有利于促进肌肉形成，提高肌肉力量。但是不建议过量食用蛋清，以免增加胃肠负担，引起消化不良。
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