大白菜的营养价值有丰富的粗纤维、碳水化合物、维生素等。
1.丰富的粗纤维:大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,又能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。
2.丰富的碳水化合物:秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的碳水化合物,多吃大白菜,可以起到护肤和养颜的效果。
3.丰富的维生素:大白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等维生素,大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效,也可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。
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