桂花糕

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准备好食材

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把粘米粉，糯米粉，糖放入碗中

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用筷子，搅拌均匀

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把水倒入粉中，边倒边搅拌

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搅拌至如图，小块状

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把手洗干净，把粉块，搓揉均匀

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搓揉好的粉，过筛

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把干桂花，倒入过筛的粉中

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用勺子，轻微的翻拌均匀

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准备好模具，里面放上一块湿润的纱布

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把桂花糕粉，铺入模具，上面小心的铺平，不要用力压

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锅中加水，大火烧煮

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烧水过程中，用刀子，先把桂花糕粉切开，蒸好后可以更方便的分块

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水开后，把桂花糕粉，放入蒸锅

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盖上锅盖，继续大火蒸25分钟

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时间到取出，稍微凉凉不烫手，脱模

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脱模后，再次用刀子划开，把桂花糕分成小块

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桂花糕装盘后，淋上桂花蜜即可

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香甜软糯的桂花糕，做好啦。

来自 美食天下 木紫冰 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 糕点家常菜下午茶

标签：桂花