今天我们要介绍的食谱是薏苡仁粥,它的主要材料是薏苡仁,也就是薏米。
薏米含有丰富的碳水化合物,并含有很多的营养物质,经常服用薏米对我们的身体很好。那么,薏苡仁的功效有什么?
薏苡仁的作用是什么呢?
薏苡仁粥做法1
材料
粳米、薏米、小米、小红豆、百合、山药、冰糖、枸杞各适量。
做法
1、将小米、粳米、薏米、小红豆放入电饭锅中,加入适量的水。
2、浸泡半个小时。
3、将山药切出一段后,削皮并切成小方块。
4、将山药块和泡好的米放在一起,同时加入适量的冰糖和枸杞、百合。
5、加入适量的水。按电源开始煮就可以了。
6、煮熟即可食用。
功效
薏苡仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
小贴士
1、薏苡仁是一种美容食品,经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻。
2、薏米除了煮粥食用外,还可与赤小豆、淡竹叶、马齿苋、槐米、芡实、绿茶组合,做成的是薏仁茶,都是利于祛湿、美白的食物,比单喝薏苡仁粥效果更佳。
薏苡仁粥做法2
材料
薏苡仁适量,粳米适量。
做法
1、将薏苡仁、粳米淘洗干净。
2、薏苡仁用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时。
3、将薏苡仁、粳米分别捞出,沥干水分。
4、锅中加入约1500毫升冷水,将薏苡仁、粳米依次放入。
5、先用旺火烧沸,然后转小火熬煮45分钟。
6、见米粒烂熟时,加入冰糖拌匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效
薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
小贴士
1、生薏米煮汤服食,利于去湿除风。
用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。
夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。
常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
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