喝生土豆汁一般有补充营养、保护消化系统、降低血压等功效。
1、补充营养：生土豆汁含有丰富的蛋白质，包括人体所需的氨基酸，一般可以补充人体所需的营养。2、保护消化系统：生土豆汁富含纤维素，可减少胃酸分泌。而且这种纤维素比较嫩，不会刺激胃肠黏膜。可以健脾和胃，和中益气，改善胃肠消化功能，通常可以预防胃肠疾病。3、降血压：生土豆汁含有丰富的钾，能促进体内钠的排出，调节人体酸碱平衡，有降血压的作用，适合高血压患者饮用。
建议适量饮用生土豆汁，一般会对肠胃造成刺激，导致肠胃疼痛或胀气。
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