BUCK刀是北美制刀业中最出名的，以高品质而闻名。第一把BUCK刀生产于1902年，是年轻的刀匠学徒 Hoyt Buck设计的。通过对钢材的回火处理从而使刀刃能够长久的保持锋利。Hoyt每把刀都是手工刀，他用废旧的锉刀做原材料。在二战期间，他做了很多刀来帮助北美的军队。在战争结束后，他去到圣地亚哥，和他的大儿子AL BUCK在1947年创办了H.H. Buck & Son公司。Hoyt 去世于1949年，他的大儿子Al 接手领导公司度过了又一个关键的一年。
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