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烹饪工艺(制作食品的一种手工操作技术)

2023-04-17 13:58:12 编辑:join 浏览量:612

烹饪工艺(制作食品的一种手工操作技术)

烹饪工艺是人们有计划,有目的,有程序地利用炊制工具和炉灶设备,对烹调原料进行切割,组配,调味,烹制和美化,成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。

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