准备好食材:鸭腿洗净切成几块并清洗浸泡10分钟后沥水,玉竹提前30分钟泡好,沙参冼净,老姜切4片备用
锅中放入足量的清水,鸭腿块下锅,不盖盖子
锅开后撇去血沫,盖上盖子,小火炖30分钟,熬出鸭油
30分钟后撇去鸭油
将玉竹,沙参和老姜放入,盖上盖子,小火炖1个半小时以上
出锅依个人口味在汤中加入适量盐即可饮用,鸭肉沾料汁食用
标签:鸭腿,玉竹,沙参
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