街上卖的泡鸭爪的做法
将新鲜的鸭爪,清洗干净
锅中倒入适量的清水,将鸭爪冷水下锅,加姜、葱、料酒去腥
水开后继续煮15分钟,将鸭爪捞出立马放入冰水中
然后沥干水分,放入保鲜盒中
加入蒜、辣椒、冰糖、花椒、八角、白酒、鸡精、一碗生抽、半碗白醋、一碗泡椒水、适量陈醋,加水没过鸭爪
盖上保鲜盖冷藏一晚上,第二天就可以吃了
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