菜谱物语——萝卜炖牛腩
又到秋天进补时~ 白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了！ 白萝卜炖到酥烂，软糯化渣，非常好吃； 牛腩的牛肉味融入汤中，非常劲道。
食材明细
白萝卜一个
牛腩一斤
八角2个
大蒜1头
香叶5片
生抽少许
冰糖少许
生姜适量
制作步骤
1. 白萝卜洗净滚刀，切成小块
2. 牛腩切成方块，用冷水和料酒浸泡15分钟，除去血水
3. 牛肉汆水，除去浮沫，捞出
4. 小火热油，加入大蒜煸香
5. 加入生抽和冰糖，待冰糖融化后，加入汆水过的牛肉块，中火煸炒至表面微干； 投入香料， 倒入高压锅，压35分钟。
标签：牛腩,进补,萝卜
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