今天带来的是奶油小泡芙,注意调料根据自己口味适量增减。
食材明细如图
不粘锅中倒水
加糖、盐
加黄油
快速熬制混合液沸腾，关火
加入低粉
迅速翻拌至无干粉
继续小火加热一分半钟吧
出锅将面糊晾凉
面糊温乎了以后，我分三次加了鸡蛋液，每一次都让面糊完全吸收蛋液，您多几次也无妨，目的是让面糊完全吸收蛋液。
我加了第三次面糊就成倒三角了，这样就可以了，鸡蛋液有剩余，不是非得加完蛋液才能成倒三角状。
面糊装入裱花袋
挤到烤盘上，形状丑了点儿。
200度预热后烤10分钟，再180度烤15分钟左右，看您家烤箱决定第二次时间。
200毫升淡奶油加20克糖，高速打发变硬，加入裱花袋
筷子将泡芙扎个小洞
挤入奶油，大功告成啦！
味道确实不错哈！
标签：小泡,奶油
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