葡萄有“水果皇后”之美誉，尤其外观美、颗粒大、口味甜的优质葡萄，更是果中珍品。
葡萄酒的功效:葡萄酒与心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?,避免?生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危险。
葡萄酒怎么配菜? 法国人认为,葡萄酒最大的价值是用来佐餐,通常是红酒配红肉,白酒配白肉,一道菜配一款葡萄酒。对于中餐来说,吃海鲜应该配白葡萄酒,而红酒则没有定论。但最重要的还是个人的口味,一切以自己满意为准。
怎样的葡萄才能酿酒? 其实,酿酒的葡萄与日常实用的葡萄是截然不同的。好吃的葡萄她皮薄多汁,甜度高,是无法酿出高品质的葡萄酒的;而品质好的葡萄酒所采用的葡萄通常都不适合食用,应为酿造葡萄酒的葡萄,尤其是红葡萄,通常外皮都比较厚,水份含量也没有一般食用的葡萄高,酸度也比较高。
2000年超藤无核葡萄以“穗重1640克，平均粒重23.43克，无核率95%以上”的成果入选吉尼斯之最纪录。
超藤葡萄的诞生，结束了国外优良品种垄断中国市场的局面，它的诞生将是世界葡萄史上的奇迹。
主要优势：特早熟，浙江金华3月20萌芽，5月1日左右始花，露地6月25日完全成熟。天然无核，糖度高可达20%，有浓郁的香味。果肉肥厚、硬脆，口感极佳。上色均匀，完全成熟为深兰黑色。穗形漂亮、紧凑，无裂果现象，储运性强。树势强壮，抗性强，易管理，极丰产（两年丰产，产量控制2000公斤/亩）。采用我研究所独创的栽培技术，穗重800-2000克，平均粒重14克 ，最大平均粒重可达18克左右，是早熟品种中经济性状最完美的优良品种之一。根据各地区的消费水平不同，其市场价格在10元-30元每公斤，经济效益非常显著。
成熟时的黑旋风葡萄园内，许多前来参观的行家都对其优良特性感到震憾而久久不愿离去。小棚架的栽培模式，挂满枝头的深兰黑色葡萄，形成一道独特亮丽的黑旋风风景。正如当年的藤稔葡萄发展一样，中国葡萄界必将刮起“黑旋风”狂潮。
葡萄无核化栽培技术首创于日本。1958年岸光夫和田崎在日本赤霉素研究会第二次大会上发表了用赤霉素处理玫瑰露获得无核葡萄的报告，从此开始了葡萄无核化技术和无核化栽培。从60年代初开始，玫瑰露葡萄的无核化栽培在日本得到迅速推广，目前日本应用面积约700hm2。
无核化栽培葡萄的生长、结果和生理特点及相应的栽培技术的研究，日益受到重视。药剂、品种、栽培技术，三者密切结合，是葡萄无核化栽培成功的重要保证。当前，中国的葡萄无核化栽培已引起有关方面的重视，除开展多方面的试验研究外，生产上也由试点和小面积应用，向大面积推广发展，但总的应用面积还很少。
无核葡萄吃起来方便，风味好，因而长期以来成为人们喜食的一种珍果，也是当今鲜食葡萄发展的一种趋势。为获得无核葡萄，除选育新的大粒无核葡萄品种外，利用植物生长调节剂和栽培技术，使有核葡萄无核化有重要意义。例如：玫瑰露是日本的主栽品种，50年代末，由于产大于销和新品种的竞争，出现了销售困难，价格下跌。但自60年代初推广无核化技术后，无核的玫瑰露售价比有核的玫瑰露平均高约1倍，产品一直畅销，并至今在生产上仍占有很大的比重。30多年来，玫瑰露葡萄的无核化技术，给日本带来巨大的经济效益和社会效益。`
我国所在葡萄无核化栽培的应用始于1987年。1983年，我们首先在“京亚”（中国果树研究所选育的早熟品种）葡萄上取得了成功。京亚葡萄采用无核化栽培的无核果实无核率达100%，而且无核果比有核果实还增大30%，着色、储运性更好，该成果曾获科技进步一等奖。
1994年，我国开始在自己选育的“超藤”、“藤发”葡萄上运用无核化栽培技术，1997年取得了成功，1998年、1999年继续验证该技术，三年实践证明：该两品种生理特性和该项技术稳定。2000年开始对该两种结合该项技术公开试推广。
由于对无公害水果、绿色食品标准了解的误差，在葡萄上运用植物生长调节剂对人体到底有无危害，一直成为人们关注的焦点。事实上，国家制定的《农药安全准则》中对植物生长调节剂的使用早有明确规定：植物生长调节剂在多种蔬菜上也可以使用，在允许使用量的范围内，无残留。联合国卫生组织也曾公布世界各国在植物上对使用植物生长调节剂后所允许的残留量的标准。事实上，在农作物、水果上应用植物生长调节剂，我国远落后于世界先进国家。国外非常重视在农业上应用各类不同的植物生长调节剂，并且还在积极地研究和开发新的植物生长调节剂。
日本是最早在葡萄上运用植物生长调节剂的国家。日本的园艺专家开发、运用生长调节剂以提高葡萄的栽培水平和葡萄的产品质量。特别是葡萄无核化栽培技术的研究和运用，使多个葡萄品种增长巨大的经济效益。美国的园艺专家也非常重视植物生长调节剂的应用。红提、汤姆森无核等品种，由于科学地运用了生长调节剂，其产品一直深受世界各国的欢迎。近年来，我国的园艺专家针对我国葡萄生产一直落后于其他国家的实际情况，在提高和改进中国葡萄产量和质量的五条措施中，其中重要的1条就是：“积极应用植物生长调节剂”。通过科学、合理地运用该项技术，来改变我国葡萄栽培技术落后的现状。
葡萄常用生长调节剂
名称法定容许量国别(mg/kg)农产品名称蔡乙酸美国
比利时1
0苹果、梨
果、菜2，4-D美0.5葡萄赤霉酸美
澳
日0.15
2
0.2葡萄
葡萄
果、菜细胞分裂素美0.15苹果比久美
加
日10
10
25葡萄
葡萄
果乙烯利美
澳12
10葡萄
葡萄
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