红毛榴莲一般指刺果番荔枝，属于番茄枝科番茄枝属，果实硕大，含有糖分、维生素、碳水化合物等营养成分，红毛榴莲具有补充营养、促进消化的功效。
红毛榴莲中含有丰富的维生素C和碳水化合物，以及糖分等，能够给人体补充所需的营养物质，维持正常的生命活动。
红毛榴莲中含有膳食纤维，能增加粪便的含水量，还可刺激肠壁蠕动，能促进消化，可缓解大便干硬、排便困难的症状。
牛奶属于高蛋白食物，而红毛榴莲中含有鞣质，如果两者一起吃，红毛榴莲中的鞣质会和蛋白质反应，凝结成块状，从而不利于人体吸收，故红毛榴莲不宜与牛奶同食。
红毛榴莲中含有糖分，糖尿病患者不宜食用，以免出现血糖不稳定的情况。
可将红毛榴莲直接去皮后食用。
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