用料 猪骨2500G 姜5片 料酒适量做法 1猪骨回来洗净，沥干水；2锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水；3再用清水差培过净，沥干；迅庆蚂4煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅；5大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟；6然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油亩埋捞掉，以免太油腻！小贴士我用的猪头骨，便宜，市场好象2块钱一斤；煲过汤猪骨还有肉都还非常香，沾点蒜蓉酱油吃很赞，但也容易腻，不可贪吃！
标签：高汤
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