用料紫皮洋葱 2颗 黄萝卜/胡萝卜 2根羊肉块 孜然粉 2小匙葡萄干 1小把 大米 盐步骤1 洋葱切丝，不需太细。胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系。葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用。2 炒锅加热倒少量油（羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的2/3）烧至8成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加孜然粉、盐，炒到羊肉全熟、放入洋葱继续炒。3 洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜要炒软）4 将盛出的菜放进电饭锅内搏清铺平，葡萄干均匀撒在菜上。5 把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水，千万不要没过大米，否则抓饭太稀。正常煮饭档就行。跳档后拌匀，再依个人口味加盐即可。小贴基判前士1 胡萝卜冲滚和洋葱多放也没关系，饭成后基本找不到。2 电饭锅做抓饭尽量不要用羊排，不易熟透。3 跳档拌匀后一定再放一次盐，跳档拌匀后一定再放一次盐，跳档拌匀后一定再放一次盐。
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