所需食材：柿子3斤、酵母4克、白糖、普通面粉、玉米面、食用油制作步骤：第一步：把柿子清洗干净，去掉皮后取出果肉，然后放入大碗中搅拌均匀（也可以放入料理机中打成细腻的柿子泥）。第二步：往搅拌好的柿子中加入4克酵母和适量白糖，再按照1:1的比例加入适量普通面粉和玉米面，充分搅拌成无疙瘩的浓稠面糊，然后盖上盖子基枯，醒发至体积明显变高。第三步：把醒发好的面糊搅拌排气；锅中加入足量食用油，把勺子（或者是油墩子勺）洗净后擦干水分，放到庆友油锅里烫两分钟；然后勺子中留下少许食用油，再把糊糊舀进勺子中，放入油锅中，很快面糊搏差洞就会自动脱模，同时顺势翻面。第四步：把脱模后的小饼继续用中小火慢炸，炸至两面金黄酥脆后捞出来沥干油，装盘后即可开吃。制作关键点：1.往柿子泥中加入面粉时，如果没有把握，可以少量多次添加，防止面糊太烂或者太硬。2.柿子饼再好吃，也要注意正确、适量食用哦！这样做出来的柿子饼酥香又爽口，超好吃哦！没试过的一定要尝试下，这样才不浪费秋天赐予我们的一片美味！
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