首先可以先用一盘清水把新鲜的鲍鱼浸泡，这样可以方便后的面清洗，浸泡之后再取出用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。然后用小刀把鲍鱼的肉剔出来，把鲍鱼的内脏以及脏物取出，最后再用刷子把鲍鱼刷洗干净就可以了，非常的简单也很方便。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做才好吃：
1、先将准备好的粉丝剪短，放在温水里泡软；大蒜切成蒜泥备用。
2、将鲍鱼洗净，再用小牙刷把壳洗干净，随后用小刀挖出鲍鱼肉。剔除内脏之后，把鲍鱼肉冲洗干净。
3、在鲍鱼肉表面竖着切几刀，注意不要切断。再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断。
4、把泡好的粉丝放入鲍鱼壳里，再在粉丝上放鲍鱼肉。
5、锅中热油，爆香蒜泥，再倒入蒸鱼豉油炒匀。
6、将蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，再将鲍鱼放进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
7、蒸好之后在鲍鱼的表面撒上香葱末、红椒末和少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味就可以了。
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