可以炒着吃，具体做法如下：
主要材料：大贝壳，青蒜，姜，红辣椒，线椒，蒜。
1，先找把长的尖刀，从贝族陪壳边缘插进去兆信蠢，然后沿着壳斩断一坦芦侧蚌肉后，把贝壳打开。
2，把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。
3，尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。
4，所有配菜切斜段。
5，锅里水烧开，加半勺盐两勺料酒，滚开后下贝壳肉，汆烫一分钟捞出控净水。
6，焯好的贝壳。
7，锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香。
8，下贝壳快速翻炒，加盐鸡精少许糖调味，即可完成。
9，成品图。
标签：贝壳
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