羊肉汤锅

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先生肉下锅，加姜，适量料酒，煮沸后，再煮几分钟，温水冲洗干净。这一步主要是去血水。

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开始炖汤，为了去膳味，可以加姜、葱、柑橘树的树叶（两片）、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时，肉熟，汤浓。

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羊杂洗净，下锅煮熟

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炖的时间，可以把蘸碟的料备好。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳。

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蔬菜洗净，切好。萝卜、豆腐、青菜、白菜、豌豆尖……

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肉和杂煮熟后切片、切块，肉不要煮的太烂

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蔬菜上，可以开始了。

御鲜生生鲜温馨提示：自己炖的汤其实不是奶白色的

羊肉汤的好处：

1.羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，且可以增加身体的免疫力和抗病治病的能力。

2.羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上，适合各类贫血者服用。

3.羊肉汤还对妇人阴冷，对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

4.羊肉汤对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。

来自 美食天下 御鲜生 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类： 热菜家常菜冬季食谱午餐

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