吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效,这点已经得到专家认可。蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。日常饮用蛇肉要注意以下的注意事项:第一,小儿不宜食用,尤其是来源不明的蛇肉;第二,蛇脑、蛇肉不宜食用;第三,蛇肉不宜与猪肉、牛若、辣椒一起食用;第四,蛇肉不宜与土豆、洋拿裤葱、橘子、鲤鱼一同食用;第五,蛇肉与大蒜一同食用会刺激肠胃粘膜;第六,食用蛇肉后不宜喝茶、喝酒。第七,蛇肉与绿豆一起食用会中毒;第八,蛇肉禁止与黄鳝一同食用;第九,阳虚内热、脾胃温热、高血压患者慎吃或禁食;第十,阳热亢盛或阴虚内热所消知简致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用;第十一,蛇肉一定要彻底煮熟,禁吃半生不熟的猛握蛇肉;第十二,吃蛇肉固然对皮肤有一定的好处,但是不能多吃,尤其是女性群体,如果吃蛇肉过多会出现体毛厚重、声音粗厚等男性特征。至于那些迷信的说法,听听就好,没有科学依据。不必当真!
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