食醋不仅在食用上可以使食物更加美味，而且有消肿解毒、散瘀止痛、开胃消食之效，其保健功能自古以来就在民间应用。
流感季节可以用食醋熏蒸室内消毒，方法是每立方米空间用食醋5~10毫升，与水以3:1的比例稀释，倒入锅中加热, 使蒸汽散布于室内。
若鱼刺卡喉，可以用醋100毫升，加威灵仙30克，煎煮后多次缓缓咽下，可软化鱼骨，并使局部肌肉松弛，促使骨刺脱落。但注意如果鱼刺较大，或卡喉时间较长，须及时就医。
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