快速制造蒜泥的方法

方法：大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥即可。

蒜泥的功效：

1、蒜泥多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

2、蒜泥有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。

扩展资料

蒜泥肉菜品制作方法：

1、将猪肉刮洗干净，烧一小锅清水，下猪肉，煮开后撇去浮沫，下姜片、葱段、花椒粒，将肉煮熟，用原汤将肉泡半小时，吸收汤汁，捞出抹干水分，切成连皮的薄片。

2、锅置微火上，将酱油、白糖熬化后，加蒜泥，红油辣椒、香油、味精兑成调味汁，浇在肉上即可。

参考资料

材料：蒜1头

步骤：

1、独蒜在结蒂处切一刀，然后顺着切掉的蒂口将蒜皮给撕开，撕开的蒜皮成花瓣形状，如图所示：

2、顺着撕开成花瓣形状的蒜皮，顺势将蒜皮给去掉，然后把蒜切成2瓣，如图所示：

3、接着将刀平平的压在蒜瓣上面，然后手掌按着刀平面，使劲的向下按住蒜瓣，将蒜瓣给压碎，如图所示：

4、接着将菜刀抬到高一点的位置，用力将刀平平的落下去，使得已经压碎的蒜被拍成蒜泥，如图所示：

5、反复的拍打蒜泥2-3次，即可得到很细腻的蒜泥，蒜泥的细腻程度根据个人的需要来做。

注意：蒜在拍打之前要先压碎，免得直接拍打下午会飚的到处都是蒜的碎块，这样很浪费，并且也很危险（如果刀拍打滑了，容易伤到人）。

大一点超市有卖那种小型的压蒜器，厨房小用具类的

先把蒜切拉然后在捣就行啊

捣

标签：蒜泥