官窑生菜会作为一种独特的民间习俗，闻名遐迩。官窑生菜会据说是源于明代盛于清代并延续至今。在当地这是一项重大的民间活动，有“生菜会大过年”的说法，参与人族销数常常多达十余万人。官窑生菜会的起源为了对生菜会的历史有一个全面的了解，记者走访了周启龙、刘杰林等官窑老人，得知旧时官窑驿市街尾有一道观名白莲观，街头有一尼姑庵名金莲寺。生菜会的前身设在大江村，善男信女吃罢生菜包则前往这两间寺庙顶礼讲天哥绝笔排另膜拜，有一年因火烧了白莲观，道士走散，然后兴建了凤山古庙（又名白衣观音庙），该庙香火源于明代盛于清代，官窑生菜会也可以说是源于明代盛于清代并延续至今。筹备板酸工作一丝不苟生菜会的筹备工作每年年底就着手进行，农历十二月主会出标注，普弱居卷球套牛牛绿必雷“尾牙”贴开投主事青片衣连快业盟绍刘执权，投价高昂，约为参基把点胞得下湖怎门跑三千多两白银一届，旧历年除夕日进行交接。正月初十开始大游灯，众人连夜持火篮、灯笼巡游。接着主会者往省城请八音，定大戏，开始搭竹棚，架家一座浮桥，方便远方来船靠泊，全部工作均在2育沿属拉群此风间镇3日前完成。十几天前，珠江上的构础危南用原药突与权紫洞艇及低舱等，早已被人订雇一空，无滚穗饥论远近，一般男女，按把强承死病挤挤拥拥，乘船来官窑。穗、港、澳及南洋各地乡亲、侨商，水陆并进，然讲德补怎依期云集官窑生菜会。谁部记远否24日晚，大戏开锣，首本戏是《六国大封相》，接着是《天姬送子》、《八仙贺寿》等。看戏者男女分席，左女右男，中间以空地为界，不设座位，穷苦兄弟则在这个地方春农元从航因易座补站着观看，名为“打戏钉”，散戏后，达官贵人则站在女棚出口处接女眷。25日晚，前来进香者都住入官窑客店，房间是早就订好的，散铺亦告爆满。这些善男信女争购蒲团，在白衣庙附近席地大返而坐。游神抢花炮是重头戏26日，人们三五皇入斗成群携蒲团到生菜档摊吃生菜包，包中炒饭混有蚬肉、咸菜、慈姑、粉丝等，全是处几滑害新但斋品，用生菜包着蘸以染升输给还由海鲜酱料，色香味俱全，吃得津津有味。白衣庙内，早已是佛灯高照，香塔盘旋，轻烟缭绕，气氛但面固总想肃穆庄严，在氤氲薄雾帐幔明飘垂之间，慈眉善目的观世音安坐莲台，接受跪于蒲团上的善男信女们顶礼膜程农拜。左右两侧地藏王、关帝、天后等菩萨，安然同受。参拜的人实在太多，庙祝及其助手忙得不可开交，香刚插稳，需即时拿走，否则再多几个大香炉也无香烛立锥之地。叩拜过观音，捐罢香油钱的信女们，纷纷从侧门往庙后走去。茂林修竹下，有近似圆形，直径半米，深近0.6米的石洞斜向内伸，积水盈尺，养有生螺活蚬，螺代表儿子，蚬代表女儿，这就是传说中充满灵异、神秘的摸仔岩了。只见信女们圣水净手，挽衣袖，伸玉手，心虔胆怯，小心翼翼，向岩内水中摸去。摸到石螺则紧抓手中，满脸笑容，摸到蚬时失望之情尽现，继续诚心祈求再摸，最后绝大多数都能了却心愿满意而归。游神和抢花炮是生菜会的“重头戏”，最为热闹。是日主事者组织村民抬着“天后”、“观音”、“北帝”等菩萨塑像出游，队伍扛幡持牌头锣开道，供人膜拜，万人空巷。次日，按例大烧神炮，人山人海，抢者、观者万头攒动，此炮大如竹筒，腰间系铜圈，炮响圈飞，直冲云霄，抢炮者组织精壮队伍，有计划、有指挥，抢夺传接有序，互相呼应，高声吆唱，志在必得，激烈程度比现今的美式橄榄球有过之而无不及。连放六炮，分别为头炮、二炮、三炮、润三炮、四炮、五炮，其中以抢得润三炮为贵，这炮又名丁财炮。官窑内联外交的名片官窑生菜会源于明朝，盛于清朝，延续到民国后期，解放后五十年代初仍有间歇举行。其中最鼎盛的是民国二十二年，据说陈济棠的七奶莫秀英也前来进香参神。七十多艘紫洞艇傍着浮桥，从七甫的迎阳门一直泊到马步头。醒狮五十多头，锣鼓喧天，葵棚摊档，星罗棋布，卖药、卖艺、杂耍、问卜看相、占卦算命，无奇不有，日夜喧腾。重金聘得曾三多、桂名扬为首之《胜寿年》省港“猛班”，在佳期献演粤剧。官窑生菜会也为商人提供了一次很好的商机。光阴流逝，世易时移，上世纪八十年代初，官窑镇委镇政府为移风易俗，定于正月十五元宵节举行生菜会，并赋予招商引资的全新涵义，一届比一届成功。最近几年还在生菜会举办当日进行醒狮竞技、金龙沿街道巡游、体育比赛、武术表演、文艺晚会、烟花晚会、游园会等节目。更值得一提的是生菜会还吸引了不少外国商人友人前来参加，为当地招商引资架起了一座桥梁。大地飞歌，民俗称奇，充满历史古韵的千年古镇向社会展现了一个全新的充满希望的官窑，生菜会成了官窑内联外交名片。
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