酶制剂是指从生物危而静发杨（动物、植物、微生物）中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改360问答进食品加工方法。
酶制剂来源此拍明于生物，一般地说较森告为安全，可按生产需要适量贺埋使用。
标签：酶制剂
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酶制剂是指从生物危而静发杨（动物、植物、微生物）中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改360问答进食品加工方法。
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