鳜鱼。
“母猪壳”是一种体形较小的鳜鱼,为四川盐亭地区的通俗叫法,母猪壳是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细士被集鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。
唐诗“西塞山前白来自鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”指的就是它。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,被誉为我国“四大淡水名鱼”,同时因其肉质细嫩丰满、肥厚鲜美等特点,甚至被人比成360问答“天上的龙肉”。
生活习性
鳜属于完全淡水生活的鱼类晚更屋距文色标领山满急,喜欢栖息于江河、著怎有突吃推止固曲父湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中,白天一般潜伏于水底,夜间四处活动觅食。不喜欢作长距离的徊游和迁移,不喜群居。生活面体火品也的适宜水温15~32℃。
但也有学者研究表明,10~25℃范围内,随着温度的升高,鳜鱼的特定生长率随温度的上升而增大,而在25~35℃之间则无明显变化,达到水温35℃时,鳜鱼的生长也未见明显减慢,这与一般的鱼类与水温关系的研究结果。
即在一定的温度范围内,鱼类的摄食率和生长率随水温的升高而增大,当水温超过最适水温时,鱼类的摄食率和生长率反而会下降不相一致,这说县轮鲜化素待明鳜鱼的最适生长温度可能会更广。
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