问题补充说明：五香牛肉我们经常吃,里面加有五香粉,我想知道五香粉是哪五香?用的是什么配料?
五香粉
五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同族思略介扩推的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
配方1：砂360问答仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g
配方2：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g花椒18g
配方3：大料52g桂皮7g三柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g
五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽,炒糯米时,加班苦些五香粉,肉粽就会味道十足。
所谓五香粉是将超并格临流晶过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。
营养素含量：
热量(千卡)348硫胺素(毫克)0钙(毫克)181
蛋白质(克)1核黄素(毫克)0.03镁(毫克)88
脂肪(克)8烟酸(毫克)1.5铁(毫克)34.鲁己再右于精屋审担初4
碳水化合物(克)68维生素C(毫克)0锰(毫克)0
膳食纤维(克)5.3维生素E(毫克)9.59锌(毫克)2.79
维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)1.25
胡罗卜素(微克)5.3钾(毫克)1138磷(毫克)66
视黄醇当量(微克)12.4钠(毫克)27守李.2硒(微克)5.73
标签：五香粉
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