世卫组织成人每人每天吃盐不应该超过4克。
根据《国民营养计划（2017－2030年）》提出到2030年矛课胜花管段诉稳异，全国人均每日食盐摄入量降低20%的行动目标。为达到上述目标，我国目前推荐健康成年人每人每天的食盐摄入量不超过6克。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%迫剂十响。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。外座严月食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。
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