螺蛳粉闻臭师，其实可以理解成质量管理员，专门监测螺蛳粉的原料是否变质，是否符合标准，闻臭师只是一种戏称，螺蛳粉直击灵魂的臭味精髓来自酸笋，汤粉中的笋够不够酸脆、够不够臭，决定了一碗螺蛳粉好不好吃。而螺蛳粉主要在柳州一带出名，那里有非常多的螺蛳粉加工工厂，据我认识的一个叫李师傅，种酸笋为生，因为嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级，人称“金鼻子”。今年双11前，他被“螺满地”淘宝店开出年薪50万的高薪急聘，成了一名专业的酸笋闻臭师。
“当酸笋变得透明、颜色金黄，有一股厕所屎臭味的时候，就可以捞出来煮粉了。”李永国说，每氏谨天他的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋，判断它们是否成熟，并对每一缸酸笋的色泽、成熟程度进行记录。
除此之外，还有什么奇葩职业呢？当然有，比如国外就有高尔夫蠢运尔潜水员，顾名思义，就是专门潜到水下收集高尔夫球，这算是一个由高尔夫球运动衍生出来的职业，因为在高尔夫球场，定然会有水池，而打高尔夫球，又很难避免球不会打到水里去，而且很多球还没歼档基打几杆，还是很新的，洗干净继续使用完全没有问题，但是亲自下水打捞很费力，就出现了雇佣别人来打捞高尔夫球，可以继续循环使用或者二次售卖。
还有就是体臭闻臭师，其实大多是医生，主要就是检测行人中是否有体臭者。
最舒服的奇葩工作，也是我最向往的，就是睡眠师，比如一家酒店要开张，很多房间虽然布置得当，通风等等都很好，但是还是需要有人来试住一天体验一下，看看有什么地方纰漏，可以继续改进。
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