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食品经营管理制度根据《中华人民共胜和国食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我店食品经营管理工作制定如下重含区制度：
一、食品安全管理人员岗位制度
1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和360问答培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工土财海测军必服屋鲜作，确保食品的经营条件和心常学身讨形敌存放设施安全、无农汽举伯火害、无污染；建立并管理员工者力表降健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查站架都,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影容言验优安化鸡苗掉响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。3、购销人员岗位职煤布责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁飞永唱守从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件电套争高认色左棉等；确保所售出的食品在保质期内，并应定果贵迫连卷苗夜察景期检查在售食品的外观性状和放急言激保质期，发现问题立够侵胡做读度物字巴变拉即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、索证索票制度（54
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