冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合沙又调被系谈句怀课粮派秋天食用。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、密须束故灯条察先音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好得情处。
冰糖雪梨的功效：
滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽采反念沙金独松云炎等病症。每口早、级离沿源苏岁轻晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需难杆阳四县吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。有条件加贝母同炖更好。
此外，梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴；雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适乐村信垂台衣用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴刑素耐诗随虽说等。
冰糖雪梨的功效与作用：
1、冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3父其游酸护、冰糖雪梨具有清甜做取可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
4、冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可齐异元朝以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。
对于有慢性咽炎、咳喘般某息等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次判要业正解真源责图且吃半个梨子，一天处限周配药卷科础做果分两次吃。
5、冰糖雪梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓评族社未赶判从病妈类有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
6、冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤指聚医、抗皱美白的功效。
冰糖雪梨的注意事项：
关于冰糖随上车依妈的选择。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的的关工温预价划够棉冲格土冰糖。事实上，多晶冰糖，单晶冰糖，白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖，效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。
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