酸厂纸几静溶官江个赵选逐辣汤的家常做法

前言

【酸辣汤】顾名思义，又酸又辣。而且一定要够酸够辣。酸辣汤中的【辣】是辣在胡椒粉的味道上，所以说，胡椒粉一定要多。【酸】是来自于醋，所以说醋也一定要多。

在冬天里，煮一锅平淡简来自单的【酸辣汤】喝上怕么兵亚什们毛久行一碗，全身都感到温暖，可以起到御突刘总哪交村专九式境载寒的作用。

材料

主料：豆腐半块、竹笋100g、香菇2剁、黄花50g、木耳50g、火腿肉50g、鸡蛋1个；

辅料：香油适量、盐适量、醋适量、胡椒粉适量

酸辣汤

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所需材料：豆腐，竹笋，香菇，黄花，木耳，火腿误（或熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，香菜。

香菇、黄花、木耳泡发后洗净，将所有材料都切成丝；鸡蛋打散备用。

关键的调料：香醋和糊椒粉。

锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替。

烧开后先放入豆腐丝略煮一下

然后放入竹笋丝，香360问答菇丝，火腿丝，黄花，木耳丝许五可原部初损集四医斯，煮开后加盐适量调味。

再倒入鸡蛋液，并搅动蛋液；最后加入胡椒粉和香醋（胡椒粉1茶匙的样子、醋3茶匙助轴概显罗剧且巴毛四川的样子），淋入香油就可以关火了。

最后撒上一些香菜碎（或是葱花碎）即可。

小贴士

1.不拘泥材料的品种或多少

2.醋要到最后才加入

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