各地俗称各不相同 ， 红鱼、红槽鱼 学名
笛鲷科 Lutjanidae 笛鲷属 Lutjanus 鱼类
下图为 咐孝 红鳍笛鲷 Lutjanus erythopterus ，俗称 红鱼
呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米～40厘米以上早简山，体重2～3公斤左右。头较大，体披中大栉鳞，陆中侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故得红鱼之俗名。
鱼肉厚结实肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感惧佳。据测定，其蛋白质含量比大黄鱼高，但脂肪含量低，属于上等的保健海味珍品。
标签：红鱼
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