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包粽子的步骤是怎么样的?

2023-11-29 08:38:06 编辑:join 浏览量:607

包粽子的过程详细描写如下:

1、糯米、豆类、花生、洗净,提前一晚泡好。

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2、粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软。

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3、棉绳洗洗备用。

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4、准备一张粽子叶,用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状要将其折得稳固一些。

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5、糯米加盐和生抽调味,在漏斗内舀上一勺糯米平铺,不要装得太满,刚刚放平即可,一定要将糯米按压紧实,粽子才会饱。再用手指把粽子前端两边挤压一下,使口子收成三角形,目的方便盖粽叶。

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6、把多出来的粽叶,直接对折盖住糯米。

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7、并用手压紧,再隐握用手将粽叶的边缘,整理出菱角衫棚形状。

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8、将多余长度的粽叶再对折。

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9、折好,抓紧粽子,用绳子缠起来。

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粽子:

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中灶塌庆华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。

标签:粽子

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