酒店服岁颤务行业内的一种特殊称谓，技师为并核客人服务一绝雀掘般以小时计算，称为“上钟”，而为了保证“上钟”质量，技师必须先经过内部培训，只有达到一定的技能水准并通过相关检测才能正式为客人服务，这个检测过程就称之为“试钟”，“试钟”一般由部门主管或者其他经验丰富的前辈负责进行。
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