七寸丁面食是?

新浪网面食之旅，各地特色面食你知道几个？都会做吗？喊仔枣趣看动物记 12月04日 14:441/ 7在民以食为天的中国，面食可以说是家常便饭。不可或缺的主食——面食，做法也是千奇百怪的，各种造型都有。面条、烘焙面包、包子、饺子这些面食我们都很常见，有些不太常见的面食也是很美味的。下面跟大家说三款不太常见却吃过都爱吃的面食吧！一、牛肉焖饼子2/ 7家常美食牛肉焖饼子很多人看图片可能没吃过，这是西北的一道家常菜。准备好食材：牛肉粒，辣椒、姜切粒，洋葱切块，其他蔬菜洗净切段。青花椒，孜然，八角，孜然各3克，小豆蔻，八角，肉桂叶，香菜籽，多香果少许。红辣椒，青辣椒，葱段各5克，茄子、茭白各一根。3/ 7所有香料加上2根辣椒1片姜放入热油中煸炒出香味，搅拌机打成泥待用。干净的锅中放适量油煸炒牛肉加上香料泥加洋葱，牛肉表面发白后加没过牛肉5倍的水中小火炖分钟（后腿肉炖久一些，高压锅也行）。4/ 7二、烧壳子5/ 7三、酸辣窝窝面窝窝面是源于陕西耀州区，其具体形状和陕西人所食麻什也就是“猫耳朵”还有些相似。准备好面粉放入盆中，缓缓倒入温水，用筷子拌合至成面絮，揉成光滑面团，醒30分钟。醒好的面团，用擀面杖擀开，成1cm厚面片，切去边缘，呈整齐长方形，切成1cm宽长条，长条轻用力搓戚蠢成圆条，再切小丁。6/ 7切好的面丁在干面中拌匀，用筷子将面丁一个个都戳成圆窝形。锅里烧水，水开好，面放入，煮至熟，捞出过凉水，待用。碗里倒入醋，生抽，虾皮，盐，分别郑拆舀入面和面汤，撒葱花，辣椒面，胡萝卜丁等配菜，泼热油，拌匀即可。7/ 7面食之旅，各地特色面食你知道几个？都会做吗

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